## 调酒师最头疼的两大污渍怎么破？

凌晨两点的威士忌吧，刚调完一轮Old Fashioned的小王看着吧台上斑驳的糖浆痕迹直摇头。这种黏糊糊的马甲糖浆简直像502胶水，上次他新买的衬衫就被毁了一件。

**糖浆克星实操指南**

记住三个关键词：冷水、中性洗剂、别手欠！发现糖浆滴落时，立刻用冷水冲走表面糖分——热水会让糖浆变成混凝土。布料处理更讲究：把衣物翻过来冲洗背面，涂点洗洁精用指甲盖轻轻刮，连陈年污渍都能救回来。

**苦精留下的'吻痕'怎么办？**

木质吧台最怕苦精，这玩意儿含95%酒精，分分钟能把清漆咬出白斑。李老板的教训够深刻：去年新装的胡桃木吧台，三个月就被Angostura苦精蚀成了斑点狗。现在他们备着两样神器——超细纤维布和特级初榨橄榄油，见着滴溅就三步走：吸干、上油、抛光，比打蜡还亮。

（专业提示：处理苦精要戴手套，不然第二天手指都是中药味）